°Check für mehr Qualität und Hygiene

Die Firma Rieber, als ein führender Anbieter von Küchentechnik, bietet mit °Check eine cloudbasierte HACCP-Dokumentations- und Organisationslösung, zur sicheren Überwachung von Speisen und Lebensmitteln.

Die zu messenden Daten können auf zwei Arten erfasst werden:

• Auto °Check bietet sich für die Überwachung von immer wiederkehrenden Abläufen, wie etwa die Temperatur-Überwachung in Kühlräumen, aber auch für eine lückenlose Temperatur-Kontrolle über den gesamten Food-Flow hinweg im Außer-Haus-Speisentransport an. Mittels festinstallierten Sensoren in den Geräten/Räumen werden die relevanten Daten in vordefinierten Intervallen, via Funk und Internet an eine zentrale Datenverwaltung übermittelt.
• Mit Mobile °Check werden die zu messenden Daten mittels QR-Code am Produkt, °CHECK-App am Smartphone und Bluetooth-Kerntemperaturfühler erfasst und ebenfalls an die zentrale Datenverwaltung übermittelt.

Ziel ist es, Prozesse im Food-Flow zu optimieren und Abläufe transparent und rückverfolgbar zu machen, um damit Sicherheit bzgl. Hygiene und Qualität zu schaffen.

Dokumentieren Sie schon all Ihre HACCP-relevanten Daten digital und in Echtzeit – anytime, anywhere?